L’Arte Dolciaria Militellese è antichissima e se il prodotto più conosciuto di Militello è certamente il ficodindia, la gastronomia tipica militellese è poi sostanzialmente quella dolciaria. Oltre ai dolci tipici della più vasta tradizione siciliana, Militello vanta anche specialità proprie, frutto della fantasia e della perizia della gente del luogo, e dell’antica arte culinaria coltivata nei numerosi monasteri presenti in città, specie quelli femminili. In particolare ricordiamo: Le Cassatelline di Militello Cassatelline di Militello o della “zia monaca” (cassatiddini da za’ monaca). Vera e propria prelibatezza dolciaria, le cassatelline di Militello sono cestini di pasta frolla sfogliata di forma quadrangolare (tra gli ingredienti farina, uova, zucchero, sugna),Continua a leggere