Nzuddi di Militello

I Nzuddi sono dei biscotti siciliani, che nel catanese, vengono preparati tradizionalmente in occasione della Commemorazione dei Defunti e della festività Ognissanti. Sono dei biscotti piuttosto morbidi e dalla consistenza leggermente “gommosa”, ma è proprio questa la loro caratteristica principale. I Nzuddi anticamente venivano preparati dalle Suore Vincenziane di Catania e infatti prendono il loro nome da Vincenzo ( ‘nZuddu è il diminuitivo di Vincenzo, nel dialetto siciliano). I ‘Nzuddi rappresentano uno dei prodotti tipici della tradizione militellese. Venivano preparati tradizionalmente per le festività pasquali, ma oggi vengono apprezzati durante tutto l’anno. Nella vicina Catania, questo prodotto veniva tradizionalmente preparato per la festa di Ognissanti.Continua a leggere

Militello in Val di Catania

Dal cuore degli Iblei, antiche tradizioni e prodotti unici di un territorio Patrimonio dell’Umanità UNESCO Militello in Val di Catania, incastonata al margine meridionale degli Iblei, fa parte di un territorio unico, in cui le antiche tradizioni e i suoi prodotti sono il simbolo di una Sicilia che fu, ma che guarda al futuro con ritrovata passione, qualità e innovazione. Fondata dai Normanni, ha vissuto pienamente le vicissitudini storiche siciliane, popoli e dominazioni diverse, di cui le varie generazioni hanno adottato costumi e culture. Oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO, mantiene inalterate molte di queste tradizioni, che determinano un’esclusivo e sapiente uso del territorio militellese. Famosa, oltreContinua a leggere